Smaki Dziedzictwa to kulinarna podróż do źródeł regionu.
Tworzymy linię dań inspirowanych dawną kuchnią regionalną oraz kuchnią żydowską, która przez wieki była częścią historii Opatowa i okolic.To powrót do smaków, które powstawały z prostych, naturalnych produktów i szacunku do sezonowości.
Nasze potrawy przygotowujemy z lokalnych składników – warzyw, ziół, miodów, kasz i produktów pochodzących od regionalnych dostawców. W ich tworzeniu bazujemy również na ziołach i jadalnych roślinach uprawianych w naszym ogrodzie.
Smaki Dziedzictwa to nie tylko dania serwowane w restauracji. To również linia produktów kulinarnych dostępnych w sprzedaży online, dzięki której smaki regionu mogą trafić także do domów naszych gości.
To kuchnia, która opowiada historię miejsca.